65% Single Origin · Cagar Biosfer UNESCO

Kapuas Hulu Origin

Cokelat bean-to-bar ini dibuat dari biji kakao yang dibudidayakan oleh komunitas Dayak di Cagar Biosfer Kapuas Hulu, Kalimantan Barat, melalui sistem pertanian tradisional yang dikenal sebagai tembawang. Bentuk agroforestri leluhur ini memadukan kakao dengan pohon buah seperti durian, pisang, dan rambutan dalam satu lanskap kebun yang tunggal dan berkelanjutan. Sistem ini tidak hanya menjaga keseimbangan ekologi dan biodiversitas, tapi juga memberikan profil rasa yang khas pada kakaonya. kompleks, kaya akan aroma tropis, dan berlapis dengan cita rasa hutan hujan Kalimantan yang rimbun.